Svjetska potrošnja

Kao što se u različitim zemljama kava priprema na različite načine, tako postoje razlike među pojedinim zemljama u potrošnji ove namirnice. Računa se da od svaka tri čovjeka dva piju kavu. Svjetska godišnja potrošnja kave po glavi stanovnika iznosi prosječno 4,8 kg. Prosjek u Europskoj Uniji je 5,8 kg, a u Hrvatskoj, prema procjenama 5,1 kg po glavi stanovnika.

Najveći potrošači kave su Potrosnja narodi nordijskih zemalja, gdje 94% stanovništva uživa u kavi. Prosječna potrošnja kave po glavi stanovnika je najveća u Finskoj i iznosi čak 12 kg po stanovniku. Ovako visoku potrošnju u najsjevernijim zemljama Europe mnogi dovode u vezu sa hladnom klimom i zabranom točenja alkohola u nekim zemljama, gdje se kava konzumira kao najdostupnije piće. Prosječna godišnja potrošnja kave u svijetu u 2009.g za pojedinu zemlju iznosi:

Potrošnja kave u svijetu 2009. g.

ZEMLJA   x 1.000 vreća*   udio (%)
USA                21,434        16.24
Brazil                   18,208        13.79
Njemačka              8,897          6.74
Japan               6,816         5.16
Italija                   5,835          4.42
Francuska                 5,564          4.22
Rusija                      3,716         2.89
Španjolska                  3,352          2.54
Indonezija                 3,333          2.53
Kanada          3,292         2.49
UK 3,221         2.44
Ostale zemlje       52,048        39.43

*jedna vreća = 60 kg
Izvor: ICO (International Coffee Organisation, London, 2010.)

Svjetskim tržištem kave dominira pet najvećih multinacionalnih kompanija koje kupuju više od polovice svjetske proizvodnje sirove kave (52%), prže je i plasiraju na tržište.

Nestlè, Švicarska                                                   15,0%
Philipp Morris (Kraft Foods International), SAD     14,5%
Sara Lee (Douve Egberts), Nizozemska                11,0%
Procter & Gamble, SAD                                           6,5%
Tchibo-Eduscho, Njemačka                                        5%

Izvor: UNACAF, 2000. g.

Natrag