Sadržaj kofeina u pojedinim tipovima kave

Sadržaj kofeina u pojedinim tipovima arabica kave

Tip kave % kofeina

Brazil Burbons 1,20
Celebes Kalossi 1,22
Colombia Excelso 1,37
Colombia Supremo 1,37
Costa Rica Tarrazu 1,35
Ethiopian Harrar-Moka 1,13
Guatemala Antiqua 1,32
Indian Mysure 1,37
Jamaican Blue Mountain
(Wallensford Estate) 1,24

Java Estate Kuyumas 1,20
Kenya AA 1,36
Kona Extra Prime 1,32
Mexico Pluma Altura 1,17
Mocha Mattari (Jemen) 1,01
New Guinea 1,30
Panama Organic 1,34
Sumatra Mandheling-Lintong 1,30
Tanzania Peaberry 1,42
Zimbabwe 1,10

Mješavina tamno prženih kava

Colombia Supremo Dark 1,37
Espresso Roast 1,32
French Roast 1,22
Wienna Roast 1,27
Mocha-Java 1,17

Poznato je da je među namirnicama kava najveći izvor kofeina. Računa se da svjetsko stanovništvo godišnje konzumira 120. 000 tona kofeina. Od toga je 54% kofeina porijeklom iz kave, 43% iz čaja i 3% iz kakao-proizvoda.

U pojedinim namirnicama kofein je zastupljen u sljedećim količinama:

šalica kave robusta 100-250 mg
šalica mješavine kave 50-175 mg
šalica kave arabica 50-120 mg
šalica espresso kave 40-100 mg
šalica instant kave 35-110 mg
šalica čaja 30-50 mg
limenka Coca cole 31 mg
tamna čokolada (100 g) 20-200 mg
mliječna čokolada (100 g) 4-40 mg
šalica kakaa 2-20 mg
šalica kave bez kofeina 1-6 mg

Natrag