Promijeni veličinu fonta


Započni novu temuOdgovori Stranica: 1/2.   [ 10 post(ov)a ]
Stranica 1, 2  Sljedeća
Autor/ica Poruka
 Naslov: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: pet 22. sij 2010, 13:58 
Spava
Spava

Pridružen/a: pet 22. sij 2010, 13:56
Postovi: 1
Zahvalio: 0 put/a
Hvaljen: 0 put/a
Ljudi, aje malo pomognite, sutra počinjem raditi u jednom malom kafiću, onako studentski, i pošto mi je to prvo iskustvo može li mi netko objasniti kako napraviti cappuccino?? Plizzz pomažite, znam da vam je smiješno ali bolje pitati nego kentrati!!


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: pet 22. sij 2010, 20:01 
Spava
Spava

Pridružen/a: pet 22. sij 2010, 19:56
Postovi: 7
Zahvalio: 0 put/a
Hvaljen: 1 put/a
ovisi kakav aparat koriste u tom kafiću, koju kavu, kakvo mlijeko... sigurno će ti tamo sve detaljno pokazat kad dođeš...

za početak pogledaj ovaj super video:

http://www.youtube.com/watch?v=UY2nncqK ... re=related


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: sri 27. sij 2010, 16:40 
Spava
Spava

Pridružen/a: pet 22. sij 2010, 19:56
Postovi: 7
Zahvalio: 0 put/a
Hvaljen: 1 put/a
Citat:
Plizzz pomažite, znam da vam je smiješno ali bolje pitati nego kentrati!!


i? jesi već dobio otkaz? ;)


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: čet 28. sij 2010, 16:32 
Moderatori
Moderatori
Avatar

Pridružen/a: pet 14. kol 2009, 01:29
Postovi: 73
Zahvalio: 4 put/a
Hvaljen: 6 put/a
Ne znam jesi li čitao Knjigu o kavi, ali tu imaš neke najosnovnije naputke koji ti mogu pomoći u spravljanju što boljeg cappuccina: Savršeni cappuccino

_________________
”Turci uživaju u piću crne boje. Pijuckaju ga polako kao poslasticu dok razgovaraju s prijateljima. Ponijet ću malo tog pića sa sobom!”.


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: pet 18. lip 2010, 18:08 
Spava
Spava

Pridružen/a: pet 18. lip 2010, 17:54
Postovi: 4
Zahvalio: 0 put/a
Hvaljen: 0 put/a
http://www.youtube.com/watch?v=2gUxGewn ... re=related
Ovo je "new way" cappuccino, sa latte artom. I to je ispravan nacin. Napraviti micro pjenu tako da izgleda kao fina bijela krema i transformira espresso u nesto divno.
Pravilno zagrijano svijeze mlijeko, ne pregrijano da se ne secer ne karamelizira.


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: sub 19. lip 2010, 01:23 
Polako se budi
Polako se budi
Avatar

Pridružen/a: ned 16. kol 2009, 18:05
Postovi: 13
Zahvalio: 0 put/a
Hvaljen: 1 put/a
Da, ima više načina spravljanja cappuccina. Ovo što baristass opisuje je wet cappuccino koji obično sadrži i više mlijeka (tj. microfoam), popularan je na latte art natjecanjima.


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: pet 9. ruj 2011, 09:18 
Spava
Spava

Pridružen/a: pon 4. srp 2011, 21:40
Postovi: 6
Zahvalio: 1 put/a
Hvaljen: 0 put/a
Bok svima!

Evo da aktualiziram malo ovu temu. Mene zanima razlika između new way cappuccina i old way kojeg smo svi izgleda navikli piti. Gledajući ovaj video u gornjem postu, zanima me gdje je nestao onaj cappuccino s ogromnom šupljikavom pjenom? Baš ta pjena je bila ono što je karakteriziralo cappuccino. Da li se taj način spravljanja cappuccina uistinu pokazao kao lošiji ili je jednostavno izišao iz mode?

LP


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: Kako napraviti cappuccino?
PostPostano: pet 9. ruj 2011, 09:53 
Coffee freak
Coffee freak

Pridružen/a: pon 13. lip 2011, 15:22
Postovi: 428
Zahvalio: 6 put/a
Hvaljen: 20 put/a
Razlika u okusu je velika.Ova sa šupljikavom pjenom je puno "praznija" i kad ju promješaš pjena se uglavno izgubi (preuhano mlijeko),dok ova sa mikro pjenom ima puno puniji okus zato jer se kava s njome puno bolje veže.Pojednostavljrno objašnjenje. :smile:



Za ovaj post autor black coffe je dobio pohvalu od: Mademoiselle (pet 9. ruj 2011, 11:05)
  Rating: 25%
Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
Prikaži postove “stare”:  Redanje  
Započni novu temuOdgovori Stranica: 1/2.   [ 10 post(ov)a ]
Stranica 1, 2  Sljedeća


Online

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.


Ne možeš započinjati nove teme.
Ne možeš odgovarati na postove.
Ne možeš uređivati svoje postove.
Ne možeš izbrisati svoje postove.
Ne možeš postati privitke.

Forum(o)Bir:  
cron


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
610nm Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net

HR (CRO) by hecos