Promijeni veličinu fonta
Sada je: pon 23. tra 2018, 13:43.


Započni novu temuOdgovori Stranica: 1/1.   [ 6 post(ov)a ]
Autor/ica Poruka
 Naslov: zamjena noževa
PostPostano: ned 11. ruj 2011, 18:24 
Coffee freak
Coffee freak
Avatar

Pridružen/a: pon 20. ruj 2010, 00:32
Postovi: 293
Lokacija: Zagreb
Zahvalio: 2 put/a
Hvaljen: 9 put/a
mislim da je lagano doslo vrijeme za zamjenu nozeva na mazzeru, ali molio bi iskusnije da kazu svoje misljenje ako uspiju uopce sto zakljuciti sa slike,
slike su gornjeg fixnog noza, donji nisam slikao ali pretpostavljam da je on u gorem stanju s obzirom da se vrti.
koliko se krece cijena novim zamjenskim nozevima?

IMAG0336.jpg:slika
IMAG0337.jpg:slika
IMAG0338.jpg:slika

_________________
bezzera bz99
mazzer jolly


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: zamjena noževa
PostPostano: ned 11. ruj 2011, 22:30 
Polako se budi
Polako se budi

Pridružen/a: čet 25. kol 2011, 16:24
Postovi: 15
Zahvalio: 0 put/a
Hvaljen: 0 put/a
josip7 je napisao/la:
mislim da je lagano doslo vrijeme za zamjenu nozeva na mazzeru, ali molio bi iskusnije da kazu svoje misljenje ako uspiju uopce sto zakljuciti sa slike,
slike su gornjeg fixnog noza, donji nisam slikao ali pretpostavljam da je on u gorem stanju s obzirom da se vrti.
koliko se krece cijena novim zamjenskim nozevima?

IMAG0336.jpg:slika
IMAG0337.jpg:slika
IMAG0338.jpg:slika



teško je reći koliko su istrošeni, al po slici 338 ne čine se toliko loši. Taj nož može dobro samljeti 300-400 kg kave. Najlakše ćeš to shvatit ako imaš istančan okus kad piješ espresso. Daje okus po spaljenome. Gledajući "od oka" ili pod prstom također možeš dobro odredit, al moraš imat iskustva. Za cijenu se možeš informirat u Cinaprometu (ZG). Uglavnom cijene ravnih noževa su 100-300 kn


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: zamjena noževa
PostPostano: pon 12. ruj 2011, 09:03 
Coffee freak
Coffee freak

Pridružen/a: pon 13. lip 2011, 15:22
Postovi: 431
Zahvalio: 7 put/a
Hvaljen: 20 put/a
Ovi su noževi "OK". Poslje kad ufatim vremena objasnit ću zašto (sve se vidi na slikama).


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: zamjena noževa
PostPostano: sri 14. ruj 2011, 13:25 
Coffee freak
Coffee freak

Pridružen/a: pon 13. lip 2011, 15:22
Postovi: 431
Zahvalio: 7 put/a
Hvaljen: 20 put/a
Paralelni noževi kao i konusni su konstruirani po principu ; razbijač (onaj najgrublji dio ,iznutra prema van). On razbije zrna ipripremi ih za središnji dio koji ih priprema za završni dio mljevenja ,odnosno izlazni dio noža ,a to je onaj na rubu noža koji je odgovoran za to koliko će kava biti fino mljevena.Čim su noževi bliži jedan drugome tim će kava biti sitnija te će "curiti "sporije. Pustite priču da ekstrakcija (curenje)mora trajati 20-30 sec. može trajati i krače (ovisi o kavi,prženju gruboći mljevenja,količini kave-doziranju,temperaturi grupe itd) Ovi noževi na slici su na rubovima (izlaznim dijelovima -ok-nema tragova tr0šenja).Zbog toga ih je nepotrebno mjenjati.Ako nisi zadovoljan kvalitetom skuhane kave problem je negdje drugdje . Rado ću odgovorti na svaku nejasnoču u postu. 8-) :?: :mrgreen:


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: zamjena noževa
PostPostano: pet 16. ruj 2011, 17:09 
Coffee freak
Coffee freak
Avatar

Pridružen/a: pon 20. ruj 2010, 00:32
Postovi: 293
Lokacija: Zagreb
Zahvalio: 2 put/a
Hvaljen: 9 put/a
ok hvala za info o nozu.
ja neznam koliko su ovi nozevi samljeli kilograma prije no sto sam kupio mlinac, ali i meni se nozevi cine ok tako da ih ipak necu zasada jos mjenjati. iako zamjenski nisu skupi...

_________________
bezzera bz99
mazzer jolly


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
 Naslov: Re: zamjena noževa
PostPostano: ned 18. ruj 2011, 10:41 
Coffee freak
Coffee freak

Pridružen/a: pon 13. lip 2011, 15:22
Postovi: 431
Zahvalio: 7 put/a
Hvaljen: 20 put/a
U stvari je manje bitno koliko su noževi samljeli kave nego što su mljeli.na rubu noževa su on oni fini izlazi koji režu kavu na željenu granulaciju.Kad se oni oštete (pohabaju,štoli)Oni više ne melju nego gnječe kavu te ju pregrijavaju pa ona kokiko se god činila fino mljevena "projuri" kroz sito odnosno kroz ručku.Znači da ekstrakcija ne traje dovoljno dugo i kava je blijeda i prazna po okusu.


Vrh
 Profil Pošalji privatnu poruku  
 
Prikaži postove “stare”:  Redanje  
Započni novu temuOdgovori Stranica: 1/1.   [ 6 post(ov)a ]


Online

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.


Ne možeš započinjati nove teme.
Ne možeš odgovarati na postove.
Ne možeš uređivati svoje postove.
Ne možeš izbrisati svoje postove.
Ne možeš postati privitke.

Forum(o)Bir:  
cron


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
610nm Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net

HR (CRO) by hecos