Caffe – krema

Sastojci:
(za 4 osobe)
3 žumanca
250 ml kave
80 g šećera
200 ml slatkog vrhnja
4 listića želatine
1 štapić vanilije
3 žličice čokoladnih mrvica

Priprema:
Stavite zdjelu u posudu s vrućom vodom i u njoj umiješajte šest žlica kave, žumanca i šećer. Dodajte preostalu kavu i sve istucite u gustu kremu. Želatinu namočite u hladnoj vodi, dodajte uzduž raspolovljeni štapić vanilije i prokuhajte. Ocijedite i rastopljenu želatinu dodajte napravljenoj kremi. Zdjelu stavite u posudu s hladnom vodom i miješajte dok se ne ohladi. Istucite slatko vrhnje, dodajte i dobro umutite. Kremu rasporedite u četiri čaše i stavite u hladnjak. Nakon tri sata pospite s čokoladnim mrvicama i poslužite.