Informacije o knjizi
Biljka
Zbog ujednačenih klimatskih uvjeta, tijekom godine na stablu kave u isto vrijeme uspijevaju cvjetovi i plodovi različitih faza zrelosti. U takvim okolnostima, pogotovo kada raste na različitim nadmorskim visinama, moguća je kontinuirana berba tijekom cijele godine. Zbog različite klime, reljefa i tipova tla, ovisno o geografskom porijeklu, kava se razlikuje po izgledu, okusu i odlikama zrna.
Iako je kava botanički podijeljena u četiri grupe, kava koju koristimo za konzumaciju dolazi iz samo jedne od ovih grupa poznate kao... Pročitajte u
Zrna se kave razvijaju u plodovima bobičastog izgleda veličine trešnje. Bobice su grupirane u grozdove i beru se kada poprime tamno... Saznajte više u
Vreća od 60 kilograma je tradicionalna, standardna jedinica mjere za kavu. Jedino kava iz Kolumbije predstavlja izuzetak i dolazi pakirana u vrećama... Saznajte više u